BEBENAH KULKAS

Bebenah kulkas sudah menjadi habit saya maksimal seminggu sekali sejak tinggal dirumah ini. Sehingga tidak terjadi penumpukan makanan left over. Biasanya makanan left over harus dihabiskan terlebih dahulu baru masak makanan baru, sehingga tidak ada penumpukan. Dirumah saya pantang membuang makanan. 

Saya belanja per 2-3 minggu sekali untuk stok makanan. Daging, ikan, ayam sudah langsung dimasukan kontainer untuk sekali masak dan langsung masukan dalam freezer. Namun tidak dijadwalkan kapan masaknya. 

Untuk bumbu dapur juga saya belanja stok dan disimpan dalam kulkas. Untuk sayur dan buah-buahan saya beli beberapa hari sekali mungkin stok 3-5 hari dan disimpan dalam kulkas juga. 

Alhamdulillah saya ada asisten rumah tangga, jadi saya tidak membuat food preparation. Kita menentukan menu harian berdasarkan stok apa yang tersedia dikulkas kami. Namun biasanya jika ART pulang kampung, saya buat food prep untuk 2 hari. 

Kebiasaan baik yang saya lakukan untuk dapur saya 

1. mencuci kompor seminggu sekali

2. sink di cuci setiap hari

3. cek dan bebenah stok kulkas seminggu sekali. 

BEBENAH DAPUR

Proses Decluttering

Alhamdulillah akhirnya saya ada rejeki untuk buat kitchen set bulan desember 2018 kemarin. Dapur saya kecil namun cukup nyaman untuk masak dan beraktifitas disana dan hanya ada 1 dapur hehehe, bukan seperti orang tua saya yang ada dapur kering dan dapur basah. 

Dengan ada kitchen set lebih memudahkan saya dalam penataan juga. Saya membagi kategori dan sub-kategori sama seperti pembagian di gemarapi sbb :

1.    Peralatan makan – yang digunakan harian dan occasional (arisan)

2.    Peralatan memasak – penggunaan harian dan occasional

3.    Bahan makanan – bahan kering dan basah (dikulkas/freezer)

4.    Peralatan kebersihan – lap2 dan sabun2

5.    Peralatan elektronik

Yang membuat kategori tersebut untuk memudahkan dalam proses decluttering dan juga penataan posisi barang.

Makanan yang dimakan keluarga saya rata-rata masakan Indonesia serta mengkonsumsi nasi. Dari kecil saya juga dididik untuk tidak mubazir sehingga jarang sekali kita membuang-buang makanan. Namun memang mungkin dari standar gizi bukan yang ideal, masih banyak goreng-gorengannya.

Barang-barang didapur saya sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan, namun masih banyak juga yang Teflon bukan stainless. Plasticware untuk penyimpanan makanan juga masih saya gunakan.

Saya menempati rumah ini sudah 3.5 tahun, dan ada barang yang belum pernah saya gunakan. Dulu ketika single saya ada banyak beli mason jar, sekarang setengahnya masih belum digunakan. Dan sekarang masih galau mau di declutter atau disimpan dulu.

Barang saya masih sedikit berlebih, saya ada stok piring, mangkok hotel sekitar masing-masing 1 lusin yang saya beli ketika bazaar ex hotel, dengan rencana untuk acara arisan. Tapi sampai saat ini mungkin barang tersebut baru terpakai 1-2x saja.

Dari barang-barang ex hotel yang saya beli ini ada yang sudah saya declutter juga yang sama sekali sepertinya tidak akan terpakai seperti wadah buah hotel.

Beberapa plastik ware juga sudah saya declutter terutama yang hadiah dari goodybag ulang tahun.

Namun sepertinya saya masih harus sisir ulang dapur saya.

Proses Organizing

Dari barang-barang yang disisihkan sebagian besar sudah saya kasih-kasih orang, tetapi masih ada juga sedikit lagi yang tersimpan.

Penataan saya masih on proses belum sepenuhnya selesai belum fix. Tapi adanya kitchen set ini lebih memudahkan sekali, dulu sebelumnya berantakan banget semua ada di table top.

Sekarang semua sudah bisa tertata dalam laci dan lemari. Dan dibagi perbagian mana untuk peralatan makan, peralatan masak, bahan makanan kering, lap2 dan elektronik.